Guayusa

Le guayusa est la boisson nationale caféinée des Kichwas d'Équateur. Ils utilisent les feuilles de cet arbre de la forêt tropicale, qui peut atteindre 30 mètres de haut, depuis des siècles. Une tasse de cette feuille aux multiples facettes se prépare non seulement le matin au réveil, mais aussi pendant la journée. L'infusion, aux notes délicatement amères et légèrement épicées, et à la douceur subtile, se déguste chaude ou froide.