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Ilex paraguariensis : Yerba mate
La Merced est une marque haut de gamme d'Argentine. Cette sélection Campo Sur est faite à base de feuilles et de tiges qui proviennent des champs de yerbas les plus au sud de la région de production (sud = sur en espagnol).
Elle se caractérise par une très grande douceur et peu d'amertume. Elle contient aussi très peu de poudre de feuilles (feuilles moulues finement).
70-80ºC