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Préparation du thé

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La préparation du thé est un art ancestral. Des techniques et rituels du thé varient selon les régions dans le monde: la cérémonie du thé au Japon, la technique traditionnelle en Chine, le thé à la menthe au Maroc, etc.

Lors de la préparation d'un thé, plusieurs facteurs entrent en jeu: 

  • la quantité de thé pour un volume défini
  • la température de l’eau 
  • le temps d’infusion

La précision de ces éléments influence grandement le développement des arômes et des possibles mauvais goûts du thé.

Pour trouver l’équilibre parfait, nous mettons à votre disposition ces informations sous chaque sachet de thé. Il est important de suivre ces instructions et de ne pas laisser au hasard le résultat de votre préparation.

Les ingrédients et instruments

Nous conseillons toujours d’utiliser des ustensiles adaptés pour une dégustation parfaite de votre thé.

Pour préparer votre thé, il vous faut:

  • un récipient dont vous avez mesuré le volume 
  • un filtre amovible
  • du thé
  • de l'eau et une bouilloire
  • une minuterie

Nos accessoires

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La quantité de thé

La mesure universelle est la petite cuillère que tout un chacun possède chez soi, remplie normalement bombée. Pour ceux qui sont adeptes de précision, pour tous les produits contenant la plante de thé (Camelia sinensis ou assamensis) on utilise 10 grammes par litre.

D'une manière générale, le thé double de volume à l'infusion, il faut donc prévoir un filtre de grandeur adaptée à la quantité de thé prévue pour le récipient.

 

Nos filtres et boules à thé

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La température de l’eau

La température de l’eau doit être précise et adaptée en fonction du type de thé choisi. Cela révélera ses arômes.

Versez toujours l'eau sur le thé. Ne plongez surtout pas le thé dans l'eau.

Pour les thés verts, les thés blancs et les matés, une température inadéquate révélera une amertume désagréable.

Nous conseillons d’utiliser une bouilloire avec température réglable ou un thermomètre.

Vous trouverez l’indication sur les étiquettes de nos sachets de thé et dans la description produit sur notre shop.

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Le temps d'infusion

Pour la durée d'infusion, nous vous suggérons une fourchette de temps optimum afin que l'infusion ne devienne ni acre ni amère. Attention, en dessous elle n'exprimera pas tous ses arômes.

Munissez-vous d’un timer, réveil, montre ou encore le minuteur de votre téléphone portable afin de chronométrer la durée parfaite d’infusion.

Vous trouverez l’indication sur les étiquettes de nos sachets de thé et dans la description produit sur notre shop.

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Déguster le thé

Retrouvez une gamme de thé selon vos goûts, envies et évadez-vous le temps d’une tasse de thé ou d’infusion.

Nos thés et infusions

 

Nous sommes toujours disponibles pour vous conseiller selon vos goûts et vos attentes, n'hésitez donc pas à faire appel à nous!

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