Matcha
Original Matcha ist ein japanischer Grüntee namens Tencha, der in einer Steinmühle zu sehr feinem Pulver gemahlen wird.
Alle unsere Matchas sind vakuumverpackt.
Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Wochen verbrauchen, um das optimale Aroma zu erhalten.
Die Zubereitung erfolgt als Emulsion, nicht als Aufguss wie bei traditionellem Grüntee.
Alle Zutaten (Schale und Chasen) vorab erhitzen.
Einen Teelöffel Matcha in die Schale geben.
2 dl 60 °C heißes Wasser darübergießen und mit dem Chasen (Bambusbesen, erhältlich auf dieser Website und im Handel) emulgieren.
Gut verrühren, bis ein hellgrüner, klumpenfreier und leicht schaumiger Likör entsteht.
Jetzt genießen!
